Vous êtes un EHPAD
En tant que directeur d’EHPAD, vous avez à cœur de proposer une restauration collective de qualité à vos résidents, tout en respectant le budget de votre établissement. OptiMarché vous assiste dans la passation de vos marchés publics, conformément au Code de la commande publique, et dans le pilotage de votre restauration. À la clé : économies, qualité, gain de temps, ajouté à une garantie de traçabilité de vos produits et de vos achats.
Accueil
Optimisez la gestion de votre restauration collective en EHPAD
Une solution globale, de la mise en concurrence à la gestion d’achat
Spécialistes dans le domaine de la restauration collective, nous sommes à l’écoute de vos priorités : contrôle des offres et traçabilité, économie, qualité… Notre solution OptiMarché facilite et optimise la gestion de vos denrées alimentaires et produits d’hygiène associés, tout en vous permettant de réaliser des économies substantielles.
Nous nous approprions vos contraintes et vous aidons à faire de votre restauration un levier de satisfaction. Avec notre solution OptiMarché, vous gagnez un bras droit pour :
- Déléguer vos procédures (Mise en concurrence, MAPA, appels d’offres)
- Consolider votre stratégie d’achat
- Gérer votre budget en toute souplesse
- Accéder à toutes les qualités de produits
- Contrôler la chaîne d’approvisionnement de votre restauration (traçabilité)
- Garantir la bonne application du Droit dans vos marchés et achats (loi EGalim, INCO, GEMRCN, PNNS)
- Profiter d’un logiciel de gestion en restauration collective (des achats à la livraison), regroupant toutes vos statistiques pour une optimisation perpétuelle de vos achats
À qui s’adresse cette prestation ?
Des acheteurs et chefs de cuisine qui ont la gestion de :
- EHPAD
- Résidences médico-sociales publiques
Un logiciel web pour votre gestion d’achat
Notre solution OptiMarché permet le pilotage total de l’offre alimentaire, du coût matière, du budget journalier et des stocks par votre chef de cuisine.
Pourquoi faire appel à OptiMarché ?
Achetez mieux, à des tarifs plus avantageux
Consultation de tous vos fournisseurs locaux et accès à un maillage de fournisseurs nationaux et de proximité, donc à une offre de produits et de prix élargie.
Exigez la qualité
Accès à tous les niveaux de qualité de produits (y compris en circuits courts et bio), recensement de tous vos besoins, vérification de la qualité des prestations.
Maîtrisez la traçabilité
Vérification des protocoles de transport, règles de livraison, plans de maîtrise sanitaire, HACCP pour contrôler l’hygiène.
Optimisez votre temps de travail
Délégation totale de vos procédures marchés, accès à notre solution full web Opti@Pro (achats intégrés automatiquement, mise à disposition de services +, de statistiques et d’outils pour mieux piloter vos établissements).
Externalisez en toute sécurité
Gestion de vos marchés dans un cadre juridique strictement légal, garantie de conformité avec les procédures imposées, prix automatiquement mis à jour sur notre plateforme Opti@Pro.
Donnez de la souplesse à votre chef de cuisine
Maîtrise dans le choix des fournisseurs et des gammes de produits qui vous conviennent, sans engagement à l’avance sur les quantités, mais conforme aux cahiers des charges.
Consacrez-vous à vos convives
Proposition de menus, recettes et conseils de cuisine dans le respect de la loi EGalim et des budgets de vos établissements.
Nos services
Marché +
La solution OptiMarché, c’est aussi un savoir-faire concernant la gestion des marchés annexes de fournitures de produits et de prestations de services non alimentaires. État de vos besoins, assistance à la construction des documents du marché, publication, pilotage des commandes pour les marchés de fournitures de produits depuis notre plateforme Opti@Pro… Nous vous assistons pour les marchés suivants :
Marchés de fournitures de produits :
- hygiène, produits lessiviels écologiques,
- vaisselle et petits équipements de cuisine,
- bureautique et papeterie,
- cartouches et toner d’imprimante,
- fournitures électriques,
- consommables à usage unique, entretien droguerie,
- équipements de protection individuels,
- vêtements professionnels.
Marchés de prestations de service (liste non exhaustive) :
- entretien d’ascenseurs,
- photocopieurs et matériels professionnels,
- analyses bactériologiques,
- énergie,
- assurances,
- incendie et sécurité…
Vous souhaitez prendre contact avec nous ?
Vous avez une question ? Vous souhaitez en savoir plus ou demander une étude économique ? N’hésitez pas à nous écrire en utilisant notre formulaire de contact ou joignez-nous directement par téléphone.
