Réseaux sociaux : 20 astuces pour promouvoir votre restaurant collectif
La communication en ligne est un atout incontournable pour la promotion des restaurants, une réalité bien connue des établissements commerciaux qui n’hésitent pas à investir pour attirer plus de clients et améliorer leur réputation.
Mais qu’en est-il du secteur public ? Les cantines scolaires et autres restaurants collectifs peuvent-ils également utiliser les réseaux sociaux ?
Dans cet article, nous allons explorer les avantages que vous pouvez tirer d’une bonne utilisation des réseaux sociaux, ainsi que les contraintes que leur utilisation peut entraîner. Enfin, une liste de 20 astuces vous permettra de devenir des pros de la com !
Restaurants collectifs et communication digitale : pourquoi s’y mettre
Ces dernières années, différents chefs de cuisine ont percé sur les media sociaux, comme par exemple Jean-Paul Terrusse sur Tik Tok, également fondateur du site Référentiel Restauration Collective. Cette évolution démontre l’engouement du net pour l’univers de la restauration dans le secteur public, et votre établissement pourrait également en récolter les fruits.
En effet, il existe de nombreux avantages à communiquer sur les réseaux sociaux pour un un restaurant collectif !
Garder le lien avec votre communauté
Commençons par une évidence : les réseaux sociaux sont souvent gérés par l’établissement auquel se rattache la cantine ou le service de restauration. Et c’est normal à l’heure où le numérique est devenu omniprésent dans nos vies. En effet, votre présence sur les réseaux sociaux vous connecte directement à votre communauté. Ce sont des canaux supplémentaires pour diffuser vos différentes communications auprès de vos convives, ou de leurs familles dans le cas de parents d’élèves, par exemple.
Une page fan Facebook peut ainsi proposer du contenu d’actualité pour valoriser les projets de l’établissement. Un groupe privé permettra quant à lui de créer un espace fermé pour des discussions limitées aux usagers de votre établissement. Ces groupes de discussions privés peuvent d’ailleurs permettre d’intégrer les membres proactifs à la vie de l’établissement.
Les plateformes sociales constituent également des moyens d’entendre votre audience, observer des tendances, recueillir des demandes spécifiques.
EGalim à l’ère du numérique
Eh oui ! L’information des convives fait bien partie des objectifs de la loi EGalim, qu’il s’agisse de la qualité des produits ou des informations nutritionnelles. Cette prise de conscience existe chez vos convives, qui souhaitent désormais en savoir plus sur ce qui leur est proposé dans leur assiette.
En tant que gestionnaire de restaurant collectif, vous pouvez utiliser les réseaux sociaux pour communiquer de manière transparente sur vos engagements EGalim. Par exemple, valorisez vos actions envers l’économie locale, montrez que vous agissez pour une restauration durable, ou que vous accompagnez les convives dans le développement de comportements alimentaires responsables.
Gestion de votre image
Mais l’utilisation des réseaux sociaux va aussi vous permettre de promouvoir la qualité de votre cuisine et de votre restaurant collectif en général. Pour cela, il vous faudra partager des images attrayantes, des retours positifs, mais aussi répondre aux commentaires de la communauté. Les réseaux sociaux constituent donc un excellent moyen d’améliorer l’image de votre établissement.
Fluidifier la relation
Utiliser le digital pour communiquer, c’est aussi donner aux membres de la communauté la possibilité de s’informer au moment où ils le souhaitent, et via le canal qui les arrange. Le numérique peut soulager vos ressources car il permet de communiquer facilement auprès de votre communauté, sans que celle-ci doive systématiquement vous appeler ou vous envoyer un mail.
Établissements publics et réseaux sociaux : défis et contraintes
Mais se lancer dans la com n’est pas si simple !
En tant qu’établissement public, il est peu probable que vous choisissiez de faire appel à un prestataire externe pour assurer la promotion de vos services… Et en interne, ce n’est pas forcément plus simple : bien que le numérique ne date pas d’hier, toutes les générations n’y ont pas le même rapport. D’autant que les plateformes évoluent en permanence !
Il peut donc s’avérer complexe de mettre en place une stratégie de communication digitale si vos collaborateurs y sont réticents. C’est pourquoi la première chose à faire est d’identifier un ou plusieurs profils en interne : des personnes à l’aise avec la technologie, qui aiment s’impliquer sur les réseaux, et surtout… qui auront le temps de le faire. Car, comme vous l’avez compris, communiquer sur les réseaux peut s’avérer chronophage !
D’ailleurs, c’est rarement le personnel de cantine lui-même qui prend la communication digitale à sa charge. Au-delà des conditions particulières de la production culinaire, la communication relève généralement de l’établissement. Vous pouvez cependant animer des réunions régulières pour impliquer toutes les parties, y compris le chef de cuisine, qui aura toujours une belle assiette à vous présenter !
Autre point de frottement à anticiper : les familles ont le droit de s’opposer à la diffusion d’images ou de vidéos relatives à leurs enfants. Il est donc essentiel de demander l’accord des convives (ou des parents pour une école) en amont. Une autre possibilité consiste à flouter les visages, et de s’assurer que les personnes ne puissent pas être reconnues. Mais, le plus simple reste encore de ne montrer ni collègues, ni convives ! Après tout, il y a de quoi faire avec les belles assiettes que vous confectionnez !
Enfin, si nobles soient vos ambitions en matière de communication, gardez en mémoire que le numérique reste sujet à débat : toutes les collectivités territoriales n’ont pas la même approche de ces sujets, qui parfois les dépassent. Vous voudrez donc vous assurer que vos projets sont bien en adéquation avec les consignes de la collectivité ou administration à laquelle vous êtes rattaché.
20 astuces pour réussir la communication digitale de votre cantine scolaire ou restaurant collectif
Maintenant que vous avez compris comment vous pouvez tirer parti des réseaux sociaux, voyons ensemble quelques astuces pour vous permettre de réussir votre communication numérique :
- Définissez votre audience : une cantine scolaire et un restaurant de gendarmerie n’ont pas le même public cible… Adaptez votre communication au public visé.
- Choisissez les plateformes adaptées : après avoir identifié votre public, vous devez choisir un ou plusieurs canaux pertinents. Facebook est une plateforme universelle tandis que Tik Tok sera plus prisé par les plus jeunes. Instagram rassemble parents et enfants (ados).
- Créez un calendrier éditorial : planifiez à l’avance les publications pour maintenir une présence régulière en ligne.
- Capturez des images de qualité. Sur LinkedIn, la photo est le contenu phare. Pour Insta ou TikTok, c’est la vidéo. Utilisez des prises attrayantes de vos plats pour susciter l’appétit de vos followers.
- Lorsque vous en avez la possibilité et l’autorisation, partagez les photos prises par vos convives sur leurs profils.
- Partagez des histoires et des témoignages : mettez en avant des convives satisfaits et leurs expériences pour renforcer la confiance. LinkedIn, par exemple, est très friand de contenus positifs et motivants.
- Communiquez les informations pratiques tels que vos horaires, menus du jour ou numéro de téléphone pour faciliter la vie de vos convives.
- Publiez régulièrement des mises à jour sur le menu : informez vos abonnés des nouveaux plats, plats du jour et changements de menu.
- Interagissez avec vos abonnés : répondez aux commentaires, aux messages privés et aux avis pour montrer que vous valorisez vos convives.
- Utilisez des hashtags pertinents : intégrez des hashtags populaires liés à la cuisine et à votre région pour augmenter la visibilité de vos publications.
- Soyez authentique et engageant : n’hésitez pas à varier les contenus mis en avant tels que les repas, photos d’équipes, la décoration de votre établissement, etc.
- Maintenez une présence active en stories : celles-ci vous permettent d’humaniser votre restaurant collectif au travers d’un contenu spontané, mais inscrit dans une stratégie éditoriale globale.
- Utilisez la fonctionnalité “Stories à la Une” qui vous permet de regrouper et d’archiver vos stories. Vous pouvez par exemple en faire pour vos menus, recettes, événements marquants, soyez créatifs !
- Optez de préférence pour un contenu vidéo court et dynamique, avec une qualité visuelle impeccable.
- Choisissez le moment opportun pour publier, testez différents horaires et faites des recherches sur les statistiques, afin de maximiser la visibilité de vos posts !
- Mesurez les résultats : Utilisez les outils d’analyse des réseaux sociaux pour évaluer l’efficacité de votre stratégie et apportez des ajustements si nécessaire.
- Utilisez les groupes Facebook pour des communications privées limitées à vos usagers ou leurs familles.
- Soyez régulier dans la publication : c’est l’un des piliers de la communication numérique.
- Si vous produisez des visuels (infographies, menus etc.), prévoyez une mise en page optimisée pour l’affichage depuis un appareil mobile.
- Restez connectés aux évolutions des plateformes : les réseaux sociaux évoluent en permanence, sachez vous adapter !
Comme nous l’avons vu, la communication digitale peut tout à fait s’adapter aux établissements de restauration collective publics. Utiliser les réseaux sociaux présente ainsi de nombreux avantages pour les cantines scolaires et autres établissements, à condition bien-sûr d’en anticiper les contraintes et de savoir comment les gérer. Avec la liste de bonnes techniques que nous vous avons communiquées, vous devriez pouvoir vous lancer et devenir des pros de communication digitale !
