Restauration durable
OptiMarché vous propose un regard avisé sur l’actualité de l’industrie agroalimentaire et son impact sur la restauration collective. Nous nous intéressons ici aux tendances en matière de nutrition comme aux grandes évolutions de ce secteur.
Une rubrique qui allie analyse, prospective, et réflexions sur l’actualité et l’avenir de la restauration collective alors que les enjeux du développement durable s’imposent.
Notre objectif est également d’étudier les problématiques rencontrées par les différents acteurs tels que les écoles, collèges et lycées, mais aussi les EHPAD, maisons de retraite, ou tout autre acteur du secteur alimentaire public.
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