Bio et local
Cette rubrique est faite pour les chefs de cuisine et gestionnaires de la restauration collective qui souhaitent s’inscrire dans une démarche d’approvisionnement bio ou local !
Véritable point d’accès à un monde de saveurs durables et d’initiatives responsables au sein de nos restaurants, vous y trouverez des actualités autant que des articles de fonds questionnant les ambitions et moyens au services d’une alimentation bio ou locale, l’importance de ces choix pour notre santé, notre planète et nos communautés. Nous vous guiderons à travers les avantages du bio, les circuits courts, les labels qualité et les produits de saison, tout en examinant leur impact positif sur l’empreinte carbone.
Si vous êtes soucieux de la provenance et de la qualité des repas que vous servez à vos convives, notre rubrique vous fournira des informations essentielles, des astuces pour intégrer le bio et le local dans vos menus, ainsi que des histoires inspirantes de projets alimentaires durables. Rejoignez-nous pour découvrir comment chaque bouchée peut contribuer à la préservation de l’environnement, à la promotion de l’agriculture locale et à la création de repas sains et délicieux pour tous.
