Vous êtes une collectivité territoriale
En tant que Région ou Département en charge de la restauration collective des lycées et collèges publics ou des administrations, vous avez à cœur de proposer une alimentation conforme aux objectifs nationaux et territoriaux (EGalim) dans vos établissements. Avec la solution OptiMarché, déléguez vos procédures de mises en concurrence en toute sécurité, tout en restant l’unique décisionnaire. Profitez aussi d’un logiciel de commande et de gestion pour l’ensemble de vos établissements, véritable outil de pilotage global rassemblant toutes vos données achats. À la clé, une stratégie d’achat maîtrisée : coûts, traçabilité, qualités produits…
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Optimisez la gestion de votre restauration collective
Une solution globale, rentable et efficiente
Spécialistes dans le domaine de la restauration collective, nous vous aidons à optimiser l’offre que vous souhaitez apporter à vos établissements, tout en respectant vos procédures, selon vos choix : multi attribution, contrôle des offres, autonomie, économie… Appliquant rigoureusement votre politique d’achats, notre solution OptiMarché facilite et optimise la gestion de vos denrées alimentaires et produits d’hygiène associés, tout en vous permettant de réaliser des économies substantielles.
Avec notre solution OptiMarché, vous profitez d’une équipe dédiée pour :
- Déléguer vos procédures marchés et la coordination de vos achats dans le respect des missions imparties à chacun (Coordonnateur/ OptiMarché)
- Consolider une stratégie d’achat pour l’ensemble de vos établissements
- Valider votre projet alimentaire territorial et votre politique d’achats en accédant à toutes les qualités
- Contrôler la chaîne d’approvisionnement de votre restauration collective (traçabilité et sécurité alimentaire)
- Garantir la bonne application du droit dans la gestion de votre établissement (Loi EGalim, INCO, GEMRCN, PNNS)
- Profiter de notre logiciel de gestion en restauration collective Opti@Pro (des achats à la livraison), détenteur de toutes vos statistiques pour une optimisation perpétuelle de vos achats et de vos stocks (en EDI avec l’outil Easylis pour une vraie complémentarité), et pour atteindre vos objectifs (audit stratégique)
- Échanger avec des acteurs du territoire pour entretenir votre culture achat
À qui s’adresse cette prestation ?
Aux responsables des collectivités territoriales qui ont la gestion de :
- La restauration collective de collèges (Département) ou de lycées (Région)
OptiMarché, la solution adaptée à votre politique d’achat
Élaborez et améliorez votre stratégie d’achat
Identification des leviers achats, définition des objectifs et des indicateurs, analyse et planification des achats de manière à établir un diagnostic, mise en place d’alertes et de systèmes de reporting.
Déléguez en restant décisionnaire
Assistance neutre de vos procédures marchés (rédaction des documents sous votre entité, publication du marché public, contrôle des offres, interlocuteur des candidats…).
Acheter mieux et en confiance
Accès à un maillage de fournisseurs nationaux et locaux (et donc à une offre de produits et de prix élargie), achats groupés, évaluation de la performance (contrôle de l’exécution des marchés que vous avez sélectionnés), limitation des risques liés aux objectifs Egalim, gestion des relations fournisseurs.
Exigez la qualité
Accès à tous les niveaux de qualité de produits (y compris en circuits courts et bio), recensement de tous vos besoins, vérification de la qualité des prestations.
Optimisez votre temps de travail
Accès à notre solution full web Opti@Pro (achats intégrés automatiquement, mise à disposition de services +, de statistiques et d’outils pour mieux piloter vos établissements), données automatiquement transmises à Easylis lors de la phase livraison.
Facilitez les échanges entre les collèges et les lycées
Partage de ressources pédagogiques et stratégiques.
Externalisez en toute sécurité
Sécurité juridique sur toute la chaîne de l’achat dans le respect du Code de la commande publique.
Accompagnez les établissements vers une restauration saine et adaptée
Proposition de menus, recettes et conseils de cuisine dans le respect de la loi EGalim et des budgets de vos établissements, contrôle de vos indicateurs et statistiques, rapports Egalim.
Nos services
Marché +
La solution OptiMarché, c’est aussi un savoir-faire concernant la gestion des marchés annexes de fournitures de produits et de prestations de services non alimentaires. État de vos besoins, assistance à la construction des documents du marché, publication, pilotage des commandes pour les marchés de fournitures de produits depuis notre plateforme Opti@Pro… Nous vous assistons pour les marchés suivants :
Marchés de fournitures de produits :
- hygiène, produits lessiviels écologiques,
- vaisselle et petits équipements de cuisine,
- bureautique et papeterie,
- cartouches et toner d’imprimante,
- fournitures électriques,
- consommables à usage unique, entretien droguerie,
- équipements de protection individuels,
- vêtements professionnels.
Marchés de prestations de service (liste non exhaustive) :
- voyages scolaires,
- entretien d’ascenseurs,
- photocopieurs et matériels professionnels,
- analyses bactériologiques,
- manuels scolaires,
- énergie,
- assurances,
- incendie et sécurité…
Vous souhaitez prendre contact avec nous ?
Vous avez une question ? Vous souhaitez en savoir plus ou demander une étude économique ? N’hésitez pas à nous écrire en utilisant notre formulaire de contact ou joignez-nous directement par téléphone.
